Cuisine et huiles essentielles

La bergamote : de jolis mariages avec les agrumes et le thé

La  saison des bergamotes s’étend de novembre à janvier. En cette période, n’hésitez pas à en mettre un petit zeste dans votre thé. Vous pourrez également profiter de l’arôme de cet agrume dans vos recettes en reproduisant ou inventant des recettes…

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Recettes asiatiques : l’huile essentielle de citronnelle à l’honneur !

La cuisine asiatique est riche dans tous les sens du terme : goûts, associations, symboliques, histoires, bienfaits, etc. Et en plus de s’éloigner quelque peu des saveurs occidentales, la gastronomie orientale rajoute aux plats, des ingrédients aux apports santé remarquables. Aussi, dans…

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Les huiles essentielles les plus utilisées pour les plats sucrés

Considérés en tant qu’ essences et non en tant que huiles comme leurs noms indiquent littéralement, les huiles essentielles ont été connues pour leur aptitude à nettoyer et à désinfecter les recoins de la maison. De plus, ces produits ont…

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Les huiles essentielles les plus utilisées pour les plats salés

Les huiles essentielles sont ces essences concentrées extraites des plantes aromatiques : de leurs fleurs, feuilles, bulbes ou racines… Ces huiles essentielles sont généralement utilisées pour leurs vertus hygiéniques et désinfectantes pour la maison, et pour leur vertu thérapeutique. Mais de…

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Règles à suivre et mises en garde avant de cuisiner avec des huiles essentielles

L’huile essentielle désigne une essence concentrée extraite des plantes aromatiques. Les utilisations habituelles sont pour le massage pour ses propriétés relaxantes et aromatiques. Beaucoup de consommateurs choisissent de l’utiliser pour préparer un aliment savoureux. L’avantage de l’huile essentielle réside dans…

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